correu@uce.cat +34 933 172 411

PROGRAMA

PER UN TURISME SOSTENIBLE: POSSIBILITATS I COMPROMISOS

del 29 de juny al 1r de juliol del 2023
Institut Lluís de Peguera, Manresa

El curs troncal de la Universitat Catalana d'Estiu a Manresa versarà enguany sobre el turisme. Una activitat que hauria de ser sostenible, en el sentit de fer possible un desenvolupament econòmic local, al mateix temps que no es malmeten els recursos de la naturalesa. El turisme té possibilitats d'augmentar els recursos econòmics i el benestar general d'una població, però això només és possible si al mateix temps hi ha uns ferms compromisos de mantenir els recursos naturals i els patrimonials en bon estat.

El turisme del segle XXI està molt diversificat i especialitzat, de tal manera que es pot parlar de molts tipus de turisme, tant en funció de l'oferta com de la pròpia demanda. Per a explorar les possibilitats d'aquest turisme que es qualifica de sostenible, es focalitzarà l'atenció en les ciutats, els llocs de turisme rural, i en la gastronomia, el patrimoni cultural i el paisatge. Recursos els tres darrers que són vectors d'atracció de visitants.

En el curs es farà un èmfasi especial en el turisme de durada curta, propi dels viatgers que segueixen un itinerari, i dels visitants d'un lloc que se senten atrets per conèixer-ne un altre. És un turisme de característiques distintes del de masses, propi de llocs de platges, alguns espais de muntanya i també de determinades ciutats històriques. Aquesta activitat del visitant excursionista és el que va atreure algunes poblacions a editar les primeres guies i constituir associacions que aleshores en deien d''atracció de forasters'.

Per a la realització d'aquest curs es compta amb professionals de diferents universitats del país i amb experts de relleu reconegut. D'aquesta manera la visió acadèmica del turisme es complementarà amb la dels tècnics qualificats.

Independentment del tema turisticoexcursionístic, a la Universitat Catalana d'Estiu a Manresa es tractarà de les possibilitats del cinema en català, de l'anàlisi de la commemoració de l'estada de Sant Ignasi a Manresa i del seu camí de pelegrinatge, i de la situació política actual de Catalunya. Per a acabar-ho d'arrodonir hi haurà un concert de la Coral Sant Jordi al Teatre Conservatori de Manresa i un tast de vi al mateix Institut Lluís de Peguera.

Desitgem i esperem que el programa tingui una bona acollida.


Dijous, 29 de juny, matí


«Obertura de la 5a UCE Manresa»
amb MARTA DOMÈNECH I TOMÀS (directora general de turisme, Generalitat de Catalunya), MARC ALOY I GUÀRDIA (alcalde de Manresa), JORDI CASASSAS I YMBERT (president de la Universitat Catalana d’Estiu i membre de l’Institut d’Estudis Catalans) i JOSEP SINCA I CURA (president de Gest!)
a les 9

Conferència d'obertura: «Turisme i concepte de país»
per GUILLEM LÓPEZ CASASNOVAS (catedràtic d’economia a la Universitat Pompeu Fabra i membre de l’Institut d’Estudis Catalans)
a dos quarts de 10

«El turisme mundial en època d’incerteses»
per ANTÒNIA RIPOLL I MARTÍNEZ (professora del grau de direcció hotelera de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, Universitat de les Illes Balears)
a dos quarts d’11

«Les TIC i les noves formes turístiques en ciutats»
per SALVADOR ANTON I CLAVÉ (catedràtic d’anàlisi geogràfica a la Universitat Rovira i Virgili, director científic de la Unitat de Turisme d’EURECAT, senior research scholar de la George Washington University)
a les 12 del migdia


Dijous, 29 de juny, capvespre


«Nous productes per un turisme sostenible i intel·ligent»
per XAVIER FONT I URGELL (director de l’Oficina Tècnica de Turisme, Diputació de Barcelona)
a les 4

TAULA RODONA: «Una experiència de confecció d’un relat i un producte: el cas de Manresa i el Camí Ignasià»
per JOSEP HUGUET I BIOSCA (expert en turisme i exconseller de la Generalitat de Catalunya), JORDI RODÓ I RODÀ (comissari de la commemoració ignasiana), MARTA BURGUET I ARFELIS (Universitat de Barcelona), JOAN CALMET I PIQUÉ (exregidor de turisme i projecció de ciutat, Ajuntament de Manresa) i, com a moderador, MARC MARCÈ I CASAPONSA (director de Regió 7)
a un quart de 6

TAULA RODONA: «El cinema (en) català en el món globalitzat»
amb JUDITH COLELL I PALLARÈS (directora, presidenta de l’Acadèmia del Cinema Català), JAUME ROURES I LLOP (productor, director general de Mediapro) i, com a moderador, ESTEVE PLANTADA I HERMOSO (crític de cinema, El Temps)
a dos quarts de 7

 


Divendres, 30 de juny, matí


«Els nous components del turisme rural»
per MARTÍ CORS I IGLÉSIAS (professor de geografia a la Universitat de Barcelona, especialista en turisme rural)
a les 9

«El senderisme, entre el turisme i l’aventura»
per RAFAEL LÓPEZ I MONNÉ (professor del grau en gestió en turisme i hoteleria de la Universitat Rovira i Virgili i especialista en espais naturals i turístics)
a dos quarts d’11

«L’aprofitament educatiu i turístic dels parcs naturals i geològics»
per JOSEP MELERO I BELLMUNT (cap de secció d’ús públic i educació ambiental, Diputació de Barcelona), IMMACULADA JUAN I FRANCH (tècnica del Parc Natural del Delta de l'Ebre) i FERRAN CLIMENT I COSTA (director científic del Geoparc de la Catalunya Central)
a les 12 del migdia

 


Divendres, 30 de juny, capvespre


«La cultura gastronòmica com a al·licient turístic»
per JESÚS CONTRERAS I HERNÀNDEZ (catedràtic emèrit d’antropologia de la Universitat de Barcelona, membre de l’Observatori de l’Alimentació ODELA i especialista en antropologia alimentària)
a les 4

«Planificar i gestionar l’enoturisme»
per JAUME SALVAT I SALVAT (professor del màster europeu Erasmus Mundus d’Innovació en Enoturisme, avalat per la Unió Europea)
a les 5

TAULA RODONA: «Les possibilitats de conjuntar turisme i restauració: Experiències concretes»
amb BIENVE ALIGUÉ (cuiner), JOAN RIBAS (Fundació Alícia), MARTA MEMBRIVES I PÉREZ (sommelier a Bodegues Roqueta) i, com a moderadora, JUDITH CÀLIX I PIÑERO (directora de la revista Cuina)
a dos quarts de 7

 

 

CONCERT: «Cançons amb història», per la Coral Sant Jordi (Oriol Castanyer i Martí, director)
a les 9 del vespre, al Teatre Conservatori de Manresa (carrer Mestre Blanch, 4)
Concert gratuït.


Dissabte, 1r de juliol, matí


«Indústries antigues i monuments artístics com a reclam turístic»
per ROSA SERRA I ROTÉS (directora de la revista L’Erol, excoordinadora de l’Àrea de Desenvolupament Econòmic Local de la Diputació de Barcelona, experta en dinamització local)
a les 9

 

«El paisatge, factor clau en el turisme»
per PERE SALA I MARTÍ (director de l’Observatori del Paisatge, Generalitat de Catalunya)
a dos quarts d’11

 

TAULA RODONA: «Viure políticament després del règim del 155»
amb VICENÇ VILLATORO I LAMOLLA (escriptor), XAVIER GRASET I FORASTÉ (director i presentador del programa «Més 324» a Televisió de Catalunya) i, com a moderador, QUICO SALLÉS I FIBLA (periodista, El Món)
a les 12 del migdia

 

ACTE: «Cloenda»
amb MARC ALOY I GUÀRDIA (alcalde de Manresa), JOANDOMÈNEC ROS I ARAGONÈS (president de la Fundació Universitat Catalana d’Estiu i membre de l’Institut d’Estudis Catalans) i JOSEP SINCA I CURA (president de Gest!)
a la 1 del migdia

 

Tast de vi
a tres quarts de 2 del migdia



COMISSIÓ CIENTÍFICA:
Dr. Jordi Casassas i Ymbert (president de la Universitat Catalana d'Estiu)
Dr. Josep Oliveras i Samitier (vicepresident de l'UCE Manresa)
Joan Maluquer i Ferrer (gerent de la Universitat Catalana d'Estiu)


COMISSIÓ ORGANITZADORA:
Joan Calmet i Piqué (Ajuntament de Manresa), Sara Campabadal i Donadeu (Ajuntament de Manresa), Ignasi Cebrian i Ester (Institut Lluís de Peguera), Josep Gili i Prat (Ajuntament de Manresa), Joan Maluquer i Ferrer (UCE), Sònia Martín i Enrique (Fundació Turisme i Fires de Manresa), Manel Martínez i Montes (Ajuntament de Manresa), Josep Oliveras i Samitier (UCE), Assumpta Pla i Pi (Gest!), Josep M. Sala i Rovira (Gest!), Josep Simon i Carreras (Ajuntament de Manresa), Josep Sinca i Cura (Gest!), Albert Tulleuda i Lari (Fundació Turisme i Fires de Manresa) i Manel Villaplana i Rocasalbes (Gest!).